Marinovaný steak z Plané
Ingredience:
- Steak ze svíčkové v balení Darfresh Maso Planá -
- Červené víno -
- Olivový olej -
- Anglická slanina - 300g
- Sýr niva - 100g
- Zakysaná smetana -
- Majonéza - 1 lžíce
- Cibule -
- Česnek -
- Bobkový list, větvička tymiánu, celý pepř -
- Sůl a pepř na dochucení -
- Dressing z nivy
- Sýr niva - 100g
- Zakysaná smetana -
- Worcester sauce, Tabasco -
- Majonéza - 1 lžíce
- Sůl, bílý pepř, čerstvý tymián -
Instrukce:
Maso vyndáme z obalu, jemně pěstí naklepeme, očistíme a prošpikujeme slaninou.
Slaninu položíme pod maso. Osolíme, opepříme, přidáme česnek, tymián, bobkový list a celý pepř a vložíme do keramické nádoby a zalijeme červeným vínem a přelijeme olivovým olejem. Necháme marinovat alespoň 2hod., nejlépe však přes noc.
Rozpálíme gril a steak opékáme ze všech stran 8 minut. Steak by měl být uvnitř růžový a křehký. Nakonec opečeme slaninu na grilu a obalíme jí steak po stranách. Podáváme se salátem a s chlebem Gurmán nebo Labužníkem.
Dresing: Nivu rozmixujeme, přidáme tymián, worcester, tabasco, sůl a pepř a smícháme se zakysanou smetanou a majonézou. Vymícháme v ruce, dokud se ingredience nespojí.
Komentáře uzavřeny