Rajská polévka s bazalkou
Ingredience:
- rajčata - 2 kg
- červené papriky - 2
- cibule - 1
- stroužky česneku - 2
- olivový olej - 4 lžíce
- zeleninový vývar - 3 l
- čerstvá bazalka -
- smetana - 100 ml
- sůl -
- pepř -
Instrukce:
Rajčata, papriku, cibuli a česnek nakrájejte na malé kostičky. Do vysokého hrnce nalijte trochu olivového oleje, zahřejte a přidejte nakrájenou zeleninu a krátce poduste. Zalijte zeleninovým vývarem, přidejte smetanu a bazalku. Polévku přiveďte k varu. Jakmile se oddělí slupky z rajčat, tak polévku stáhněte a propasírujte. Polévku nalijte na talíře a ozdobte smetanou, lístky bazalky a olivovým olejem.
Tip:
Pro skvělý efekt polévku na talíři pokapejte olivovým olejem a smetanou.
Komentáře uzavřeny